Pastelería Saludable

Objetivos

• Aprender las técnicas básicas de preparación y manipulación de las materias primas.
• Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
• Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
• Aprender formas de presentación de platos.
• Conocer los utensilios básicos de pastelería y aprender su correcto uso.

Preparaciones

• Clase 1: Madeleines de Aceite - Pancakes de Banana y Frutos Rojos - Cupcakes de Frutas Frescas y Almendras.
• Clase 2: Cake de Chocolate y Almendras - Budín de Zucchini - Brownie de Zanahoria.
• Clase 3: Tarta de Frutas de Estación y Almendras - Tarta de Naranja y Maní - Tarta de Crumble de Manzana.
• Clase 4: Crema Catalan - Souffle Glace de Chocolate - Flan de Castañas de Cajú

Perfil del Alumno

• Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en incursionar en las técnicas de la pastelería específicas para la confección de postres y aprender un repertorio de deliciosas y saludables recetas.

Metodología

• Las recetas se elaboran en una clase teórico-práctica en que los alumnos realizan las mismas recetas que el docente en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.

Modalidad de Cursada

• 4 clases de 2 ½ hs . 10 horas totales. 1 vez por semana.

* El Colegio se reserva el derecho de modificar el programa y/o contenido.

Formas de Pago

• Se puede abonar con: tarjeta de credito, deposito por Abitab, mercado pago, transferencia bancaria. 
• Puedes reservar tu lugar con una seña del 20%, teniendo en cuenta que el curso debe estar 100% pago 7 días antes del inicio.