COMUNICACIÓN APLICADA A LA GASTRONOMÍA

Objetivos

• Comprender los fundamentos de la comunicación aplicada al ámbito gastronómico.
• Desarrollar herramientas para construir y comunicar una identidad de marca sólida.
• Aprender técnicas de storytelling para transmitir el valor de proyectos, productos y experiencias gastronómicas.
• Mejorar la comunicación en distintos formatos y canales, especialmente en redes sociales y presentaciones profesionales.

Programa

A través de diferentes instancias teóricas, los participantes trabajarán sobre los conceptos clave de comunicación, identidad y narrativa aplicados a proyectos gastronómicos.

Clase 1: Identidad y propósito

• Construcción de marca
• Valores, propósito y diferenciación
• Definición de público objetivo

Clase 2: Storytelling gastronómico

• Cómo construir relatos que conecten
• Historias, experiencias y emociones
• Casos de éxito en gastronomía

Clase 3: Comunicación en redes sociales

• Estrategias de contenido
• Lenguaje e identidad visual
• Comunicación coherente en distintos canales

Clase 4: Oratoria y presentación de proyectos

• Técnicas de presentación
• Comunicación verbal y no verbal
• Presentación final de proyectos

Perfil del Alumno

Dirigido a cocineros, chefs, emprendedores gastronómicos, comunicadores, creadores de contenido y toda persona interesada en potenciar la comunicación de proyectos vinculados a la gastronomía.

Metodología

El taller combina contenidos teóricos, análisis de casos, ejercicios prácticos y dinámicas participativas. Los participantes trabajarán sobre  proyectos o ideas, aplicando las herramientas desarrolladas durante el curso.

Modalidad de Cursada

4 encuentros de 2 horas. 8 horas totales. Modalidad presencial.