Solicitá Información Consultá por Whatsapp Si te apasiona la cocina italiana, este curso de 4 clases súper prácticas es para vos: vas a cocinar desde recetas caseras típicas del sur de Italia hasta preparaciones más sofisticadas del norte, trabajando paso a paso cada técnica y cada sabor. Con degustación incluida, ingredientes preparados y todas las recetas en tus apuntes, cada clase se convierte en un viaje gastronómico que te va a inspirar a seguir creando.
Se cocina en todas las clases! (incluye degustación materiales, ingredientes, apuntes, delantal y diploma).
Fecha de inicio: 08 de abril 2026
Horario: Miércoles de 18:30 a 21:00 hs
Duración: 4 clases
De no alcanzar el cupo mínimo el curso no será dictado. Se podrá anotar en otro curso, de lo contrario se reintegra lo abonado
Disponibilidad: Lugares disponibles
Objetivos
- Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
- Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
- Aprender formas de presentación de platos.
- Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
- Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.
Programa
Clase 1
SALTIMBOCA (Arrolladitos de carne)
BERENJENAS PARMESANAS
CALAMARI FRITTI CON SALSA ARRABBIATA (Calamares con salsa picante)
Clase 2
ARANCINI CON MERMELADA DE CEBOLLAS (Croquetas de risotto)
POLLO AL MARSALA (Pollo al vino dulce)
RAGÚ DE TERNERA CON POLENTA ESPECIADA
Clase 3
INVOLTINI DI MAIALE (Envueltos de cerdo)
PICKLES DE BERENJENAS Y ACEITUNAS NEGRAS
ÑOQUIS A LA ROMANA (Ñoquis de sémola)
Clase 4
FAINA CON STRACCIATELLA (Fainá con un tipo de queso)
CAVATELLI CACIO E PEPE (Pasta con salsa de pimienta y queso)
CANELONES DE RICOTA
Perfil de Alumno
- Orientado a personas con o sin conocimiento previo de cocina que deseen incursionar o reforzar las técnicas básicas de cocina y busquen aprender nuevas combinaciones de sabores. Asimismo está dirigido a aficionados a la buena cocina que deseen encontrar un momento de distensión y divertimento aprendiendo a cocinar.
Metodología
- Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.
Modalidad de Cursada
- 4 clases de 2 ½ hs 1 vez por semana. 10 horas totales.
* El Colegio se reserva el derecho de modificar el programa y/o contenido.
Formas de Pago
- Se puede abonar con: tarjeta de credito, deposito por Abitab, mercado pago, transferencia bancaria.
- Puedes reservar tu lugar con una seña del 20%, teniendo en cuenta que el curso debe estar 100% pago 7 días antes del inicio.
- Si no asistes avisar 48hr. antes, de lo contrario no se reintegrará lo abonado.
